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Alimentos Saciantes Que Ayudan A Perder Peso

Alimentos Saciantes

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Antes de hablar de Alimentos Saciantes, deberíamos definir que es el hambre y la saciedad 

  • Hambre: es un instinto básico, una sensación que nos hace buscar comida, una alerta para sobrevivir
  • Saciedad: Es la sensación subjetiva de plenitud 

El hambre y la saciedad están reguladas por complejos mecanismos entre los que están: 

  • Los niveles de glucosa en sangre
  • Cuanto el estómago está lleno
  • Numerosas hormonas y “sustancias” como la grelina, leptina, insulina… 

La grelina es segregada, fundamentalmente, por el estómago cuando está vacío y estimula la sensación de hambre

La leptina se forma en los adipocitos, o células grasas e inhibe el apetito. Cuanta mayor cantidad de grasa almacenan los adipocitos, más leptina se segrega y menos hambre tendremos.

La insulina se segrega en el páncreas e inhibe el apetito. La cantidad que se segrega depende de la concentración de glucosa que tienen los alimentos que tomamos 

  • “Comportamiento alimentario”: la rutina (hora de la comida…), estímulos externos (ver comida, olores agradables como el de una pastelería….), asociar emociones a comida (alegría, tristeza…), mayor o menor rapidez con la que se come… 

La capacidad saciante de los alimentos, si excluimos las razones “psicológicas” depende fundamentalmente de la cantidad de fibra, agua y proteínas que contengan. 

  • Alimentos ricos en fibra como las frutas, verduras, cereales integrales, legumbres….
  • Alimentos con abundante contenido en agua como las cremas, sopas, frutas…
  • Alimentos ricos en proteínas como la carne, pescado… 

Algunos consejos: 

  • Comer despacio y masticar bien harán que aparezca antes la sensación de saciedad y no comeremos innecesariamente.
  • Acostumbrarnos a ser conscientes de que, poco a poco, nos vamos sintiendo saciados y parar de comer, cuando lo estemos.
  • Beber abundantes líquidos durante las comidas. Es falso que “beber agua en las comidas engorda”. El agua es importantísima para digerir los alimentos y además, por volumen, produce sensación de saciedad.
  • Tomar siempre en las comidas principales verdura. Además de ser muy saludable por su alto contenido en vitaminas, fibra…contribuirá a nuestra saciedad.
  • La fruta es un alimento óptimo para el desayuno, media mañana o merienda.
  • Las legumbres deberíamos tomarlas, como mínimo, 2 veces por semana. Se pueden cocinar con verduras, algo de proteína… y pocas grasas.
  • Elegir cereales integrales como el pan, arroz, pasta…
  • Evitar asociar tristeza, alegría, aburrimiento…a comida.
  • Pensar antes de empezar a comer, que vamos a comer y cuanto vamos a comer.
  • …. 

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