Nutrición

Nuevo etiquetado de los alimentos

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  • Desde el 13 de diciembre del 2014, fecha en la que entro en vigor el nuevo reglamento europeo sobre información de la composición nutricional de los alimentos, ya no será necesario buscar y rebuscar que sustancias alergénicas tiene un producto o qué tipo de aceite vegetal estamos tomando, la información será mucho más clara y facilitara al consumidor elegir los alimentos más convenientes. Esta información se irá complementando progresivamente hasta el 13/12/2016.

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Un  año, será el tiempo necesario para agotar las existencias de los alimentos ya etiquetados y que los fabricantes se adecuen a la nueva normativa por lo que hasta el 13 de diciembre del 2015, será posible encontrar en los supermercados, productos con el etiquetado antiguo.

¿Cuáles son las principales modificaciones? [fancy_list style=»arrow_list» variation=»teal»]

  • Aumenta el tamaño de la letra para facilitar su lectura. En los envases de más de 80 cm2 el tamaño mínimo de la letra será de 1.2 mm y en los tamaños inferiores de 0.9 mm.
  • Los alérgenos (sustancias que pueden producir una reacción alérgica en personas susceptibles que hayan estado en contactos con ella) deberán ser bien visibles para el consumidor y presentar una tipo de letra diferente al resto (negrita, cursiva…) para su rápida identificación.
  • Evidenciar la presencia de nano-ingredientes, sustancias que permiten hacer modificaciones físicas a las bebidas o alimentos para potenciar su aroma, color…
  • En el caso de los congelados, será necesario indicar la fecha de congelación y, si procedes, si es un alimento que se vende descongelado.
  • Se deberá especificar qué tipo de grasa vegetal contiene el alimento, si es de oliva, girasol…
  • Hasta ahora era obligatorio indicar cuál era el origen de la carne fresca de vacuno, las frutas, verduras, miel y aceite de oliva, a lo que se tendrá que unir la carne fresca de cerdo, ovino, caprino y aves de corral.
  • La información nutricional será la misma para los productos comprados de forma presencial u online.
  • En la carne o pescados será necesario especificar si contienen agua añadida o alguna proteína de distinto origen, así como si la pieza, que parece única, en realidad esta formada por varias y ha sido reconstituida.

Obviamente, ya se han encontrado algunas lagunas a esta nueva normativa:

  • Las bebidas alcohólicas quedan exentas de incluir información nutricional
  • No se especifica si el alimento contiene grasas trans a pesar de no existir ninguna duda sobre su repercusión en el riesgo cardiovascular, obesidad o diabetes tipo 2.
  • La indicación del país de origen es todavía voluntaria….

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1 pensamiento sobre “Nuevo etiquetado de los alimentos”

  1. Hola,
    Cual es la solución si queremos introducir un a bebida por ejemplo a través de España por lo que tiene que estar escrita en español y se quiere distribuir a Europa (etiqueta en inglés)?
    Si me pueden para esta duda y entonces para la finalización de la etiqueta.
    Gracias

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