Nutrición

Calorías vacías

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  • La caloría, es la unidad de medida de la energía que nos aportan los alimentos mediante las proteínas (4kcal/gr), los hidratos de carbono (4 kcal/gr) y las grasas (9kcal/gr). Una caloría, se define como la energía necesaria para aumentar un gramo de agua pura en un 1 grado C de temperatura.

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Los alimentos nos aportan calorías, pero también nos aportan nutrientes necesarios para nuestro organismo, como son las vitaminas o los minerales. 

Según esto, podríamos clasificar, de forma práctica, a los alimentos como: [fancy_list style=»arrow_list» variation=»teal»]

  • Los que tienen pocas calorías y muchos nutrientes: frutas y verduras
  • Los que tienen bastantes calorías y muchos nutrientes: frutos secos
  • Los que tienen muchas calorías y muy pocos nutrientes: alcohol, bollería industrial, refrescos…

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Estas últimas son las calorías vacías es decir las provenientes de alimentos que nos aportan pocos o ningún nutriente.

Es obvio, que el consumo de estos alimentos no es saludable ya que no nos van a aportar ningún beneficio para nuestra salud y si van a incrementar la posibilidad de padecer sobrepeso u obesidad, enfermedades cardiovasculares o diabetes entre otros.

Los alimentos, de uso más común, ricos en calorías vacías son: [fancy_list style=»arrow_list» variation=»teal»]

  • Refrescos. En realidad, se deberían llamar bebidas azucaradas porque son eso, agua, azúcar y poco más. Una lata de 330cc de estas bebidas, equivale a unas 8-9 cucharaditas de azúcar y en el caso de las de cola, tienen la cafeína  equivalente a 2 tazas de café.
  • Bollería industrial : Son ricas en grasas saturadas, azúcar, conservantes …
  • Bebidas alcohólicas: Tiene 7 kcal/gr de alcohol, lo que las hace altamente calóricas como el whisky, coñac…Solo el consumo de  vino tinto, de forma moderada, es aconsejable por ser rico en antioxidantes.
  • Snack : Suelen contener muchas grasas saturadas y abundante cantidad de sal o azúcar según sean salados o dulces, así como conservantes, saborizantes…
  • Chuches. El 70-80% de su peso son azucares simples, tienen colorantes, conservantes…y unas 300-350Kcal / 100 gr.

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Como resumen, podríamos decir, que estos alimentos, si no hay patología que lo impida, se pueden consumir de forma ocasional para satisfacer nuestra “hambre psicológica”, pero es, absolutamente desaconsejable, tanto en adultos como en niños,  que formen parte de nuestra alimentación habitual ya que son poco saludables y pueden contribuir a aumentar el riesgo de padecer algunas enfermedades tan importantes como la obesidad, la diabetes o las enfermedades cardiovasculares entre otras.