Nutrición

Navidad saludable

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  • La Navidad, “nutricionalmente hablando”,  no tiene porque significar excesos y “resacas”. Podemos disfrutar de los placeres de la mesa y de la buena compañía sin sufrir sus “efectos secundarios”.

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Las “Urgencias” en estos días, están llenas de crisis hipertensivas, comas diabéticos, ataques de gota, comas etílicos…por el consumo exagerado de azucares, grasas o alcohol.

En primer lugar tenemos que considerar que las comidas “especiales” son 4 ó 5 y que el resto de los días se suele hacer una vida normal, por lo sí “exageramos” en los días de fiesta, podemos compensar en el resto.

Es también importante tener en cuenta, que en una misma comida  podemos tomar 500 ó 2000 calorías., todo dependerá de la elección y la preparación de los platos.

Algunos consejos[fancy_list style=»arrow_list» variation=»teal»]

  • Elegir menús más ligeros: Un buen menú no tiene por qué estar reñido con la salud. La forma de cocinar es importante, evitar fritos, salsas muy grasientas o los dulces muy elaborados.
  • Se pueden preparar unos aperitivos limitando las grasas y las salsas (mejor gambas a la plancha que frituras).
  • Como primer plato elegir  alguna verdura: una crema de verduras o una lombarda con frutos  secos, pueden ser una buena alternativa.
  • El segundo puede ser un pescado, es más ligero y la grasa que contiene es más saludable… como una lubina a la sal, una dorada al horno con verduritas….
  • En el postre no pueden faltar los dulces navideños pero con moderación y mejor si podemos elegir los artesanales en vez de los preparados industrialmente ya que tienen menos colorantes, conservantes…y las grasas usadas, serán de mejor “calidad”
  • Beber mucha agua (como debemos hacer habitualmente) para facilitar la digestión.
  • Compensar los “excesos” haciendo la siguiente comida más ligera.
  • Beber alcohol con moderación. Preferiblemente vino tinto rico en antioxidantes.
  • Hacer ejercicio (siempre de acuerdo a nuestro entrenamiento) para estar bien física y psicológicamente y además nos ayudará a “quemar” algunas calorías. Para personas que no lo hagan habitualmente, andar puede ser una buena alternativa, haciéndolo a pasa ligero y aumentando, poco a poco, el ritmo.
  • Dar mucha importancia a la presentación de los platos. Nos ayudaré a satisfacer nuestra “hambre psicológica”, lo que hará, a su vez, que se satisfaga antes la “física”
  • Los días no festivos, deberíamos intentar mantener nuestro ritmo de vida, lo más “normal” posible, respetando el horario de las comidas y las horas de sueño.

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¡¡Feliz Navidad!!