Nutrición

Alimentación en oncología

Consejos para disminuir la sintomatología digestiva en tratamientos oncológicos. 

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  • Una alimentación adecuada no solo es importante en la prevención del cáncer sino también antes, durante y después del tratamiento, siendo un factor coadyuvante en la evolución del mismo.

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Saber el estado nutricional de un paciente oncológico ayuda, sin duda, a planificar las estrategias terapéuticas, a minimizar los efectos secundarios debidos a algunos tratamientos y a mejorar la apetencia por los alimentos.

Alteraciones en la masticación y deglución, nauseas, vómitos, diarrea…son algunos de los efectos secundarios de los tratamientos oncológicos que se pueden minimizar con una alimentación y unos cuidados adecuados  (no hablaremos de los tratamientos farmacológicos empleados para el tratamiento de estos síntomas)

1.- Alteraciones en la masticación y deglución[fancy_list style=”arrow_list” variation=”teal”]

  • Manejar adecuadamente las distintas texturas de los alimentos, que son:

– Pegajosos: puré de patatas, caramelos.

– Con dos o más consistencias: yogur con fruta, sopa con pasta.

– Con fibras duras: espárragos, apio.

– Con semillas o huesecillos: uvas, aceitunas.

– Difíciles de formar el bolo: frutas y verduras crudas, carne picada.

  • Cuidados posturales: comer erguido, cabeza hacia delante…

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2.- Inflamación de la mucosa oral (mucositis): [fancy_list style=”arrow_list” variation=”teal”]

  • Usar un cepillo de dientes suave
  • Mantener hidratada la mucosa oral con enjuagues de maznanilla, agua con bicarbonat, colutorios sin alcohol…
  • Suplementación con glutamina para acelerar la regeneración del epitelio de la boca.
  • Enjuagues con colutorios que contentan un anestésico local si hay dolor.
  • Evitar los alimentos duros (pan…), picantes, muy fríos o calientes…

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3.- Sequedad de la boca (Xerostomia). Puede producir sensación de quemazón, dificultad para masticar y tragar…

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  • Usar chicles o caramelos para estimular la producción de saliva
  • Beber abundante agua a pequeños sorbos mantenidolos unos segundos en la boca
  • Utilizar sprays de saliva artificial.
  • Evitar alimentos picantes, con azucares artificiales y muy calientes o muy fríos.
  • Evitar comidas secas y espesas, dando prioridad a sopas, purés líquidos, frutas, verduras, zumos, carnes o pescados en salsa…
  • Evitar el tabaco y alcohol.

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4.- Náuseas y vómitos Son los síntomas más frecuentes durante el tratamiento del cáncer.

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  • No comer y beber lo mínimo posible en las 2 h anteriores al tratamiento.
  • Usar ropa holgada.
  • Evitar olores penetrantes.
  • Mantener una buena hidratación.
  • Comer poco y frecuentemente, masticando bien y comiendo despacio.
  • Consumir alimentos blandos y fáciles de digerir con pocas grasas, picantes…

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5.- Diarrea [fancy_list style=”arrow_list” variation=”teal”]

  • Evitar el café, té, chocolate, picantes…
  • Evitar o limitar el consumo de alimentos ricos en fibra como los integrales, verduras, legumbres, fruta con piel,
  • Tomar arroz, pasta, pescado o carnes blancas cocidas sin piel ni grasa, pan tostado…
  • Tomar lácteos sin lactosa
  • Tomar abundantes líquidos, fundamentalmente limonada alcalina hecha con 1l de agua, zumo de un limón, una cucharada de azúcar y un poquito de sal y bicarbonato.
  • Evitar chicles y caramelos con sorbitol o xilitol.
  • Realizar comidas frecuentes en pequeñas cantidades.

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6.- Estreñimiento [fancy_list style=”arrow_list” variation=”teal”]

  • Consumir alimentos ricos en fibra como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, lácteos con lactosa…
  • Evitar la manzana, plátano, arroz, zanahoria…
  • Tomar abundantes líquidos.
  • Aumentar un poquito el consumo de aceite de oliva.
  • Tomar chicles o caramelos con sorbitol o xilitol.

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