Nutrición

Obesidad y cáncer

“Si previenes la Obesidad, previenes el cáncer” 

La Obesidad y el Cáncer son 2 de las principales enfermedades que afectan a nuestra sociedad.

Algunos datos: [fancy_list style=»arrow_list» variation=»teal»]

  • El 25%, aproximadamente, de la población mayor de 18 años tiene obesidad, el 39% presenta sobrepeso y el 36% obesidad abdominal
  • La obesidad se asocia a una menor actividad física
  • La obesidad es más frecuente en un nivel socioeconómico y educacional bajo.
  • Los hábitos dietéticos poco saludables aumentan la incidencia de la obesidad y el sobrepeso.

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Hasta ahora no había ninguna duda entre la estrecha relación existente entre la obesidad y la diabetes tipo 2, la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares…pero desde no hace mucho tiempo, se ha visto que también está íntimamente relacionada con el aumento en la incidencia de algunos tumores como el de colo-rectal, mama en mujeres post menopaúsicas, endometrio, riñón, esófago y páncreas. Otros como el de hígado, vesícula biliar cardias, tiroides y algunos hematológicos necesitan más estudios para confirmarlo pero se piensa también en su estrecha relación.

Los mecanismos por lo que aumenta esta incidencia no se conocen del todo pero se ha visto que en la mayoría de los casos, interviene el aumento de algunas hormonas como los estrógenos en el cáncer de mama post menopaúsico.

Igualmente se ha comprobado que no solo es más frecuente la aparición de algunos tumores en personas con obesidad o sobrepeso sino que también empeora el pronóstico una vez diagnosticada la enfermedad y es más probable la recidiva del tumor durante la evolución del mismo.

La actividad física es un factor importante para evitar el aumento de peso y, no hay duda, que también para “protegernos” de la diabetes tipo 2, del cáncer colo-rectal, de mamá post menopaúsico y de endometrio entre otros.

Todo esto nos lleva a pesar que es importantísima la prevención de la obesidad y el sobrepeso como una de las medidas más importantes para reducir el riesgo de cáncer en la población así como realizar campañas de cribado oncológico en la población con sobrepeso u obesidad para hacer un diagnóstico precoz de posibles tumores.

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  • Por último recordar que un “simple” estilo de vida saludable, es decir dieta mediterránea, actividad física regular y de acuerdo a nuestro entrenamiento y condición física, evitar el estrés, dormir bien….puede, sin duda, prevenirse no solo la obesidad y el sobrepeso sino también el riesgo de padecer alguno de los tumores más frecuentes de la actualidad.

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Antiaging, Nutrición

Agua alcalina

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  • Como sabemos, el agua es importantísima para nuestra salud, el 60% del peso de un adulto es agua, es necesaria para la mayoría de los procesos fisiológicos como la digestión, no podríamos vivir durante más de 5 o 6 días sin agua…pero ¿son todas las aguas iguales?

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Últimamente se ha hablado mucho del agua alcalina. Vamos a ver qué es y para qué sirve: [fancy_list style=»arrow_list» variation=»teal»]

  • ¿Qué es el agua alcalina?

Para poder hablar de agua alcalina habría que en primer lugar entender que es el ph. El ph depende de la concentración de iones hidrógeno que tiene un líquido. Se mide en una escala de 0 a 14 siendo el 7 el valor neutro, menos de 7 será ácido y más de 7 será alcalino. Por tanto, podemos ya definir el agua alcalina como aquella que tiene un ph mayor de 7 lo que dependerá de la concentración de minerales que contenga como calcio, sodio, potasio….

Para alcalinizar el agua, es necesario que esta pase por un proceso de electrolisis que además de variar su ph, produzca una modificación en la estructura molecular del agua que va a aumentar su capacidad de hidratación.

  • ¿Qué propiedades tiene para la salud?

El agua alcalina es un potente antioxidante que ayuda a neutralizar los radiales libres causantes del envejecimiento y de muchas enfermedades por lo que al tomarla podremos “enlentecer” el envejecimiento y prevenir enfermedades.

  • ¿Es recomendable para todo el mundo o hay personas que no deberían tomarla?

El ph de nuestro cuerpo depende de nuestra alimentación, del ejercicio que hagamos, de las horas que durmamos…Nuestro organismo posee una serie de mecanismos para mantenerlo constante evitando grandes oscilaciones, por lo que yo no la aconsejaría de forma generalizada. Sería necesario hacer una analítica previa para  hacerlo de forma personalizada.

  • ¿Es recomendable para deportistas?

El ejercicio intenso hace que el ph de la sangre sea más ácido por lo que en estos casos podría ser recomendable el consumo de agua alcalina pero siempre bajo control médico

  • Aunque no tomemos agua alcalina, ¿deberíamos filtrar la del grifo o tomar mineral?

No se puede generalizar ya que en cada ciudad las características del agua, y con ello del ph,  son diferentes así como la del agua embotellada. En ambos casos están sometida a estrictos controles sanitarios y podremos conocer sus características en las páginas web de los ayuntamientos correspondientes así como en el etiquetado nutricional de cada marca de agua embotellada.

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Antiaging, Nutrición

Enfermedades cardiovasculares

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  • Hoy la Organización Mundial de la Salud y la Organización Panamericana de la Salud organizan el Día Mundial del Corazón, una buena “excusa” para recordar lo importante que es la prevención cuando de enfermedades cardiovasculares hablamos.

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Solo 2 datos: [fancy_list style=»arrow_list» variation=»teal»]

  • El infarto o el accidente cerebrovascular son solo algunas de las enfermedades cardiovasculares que producen 17 millones de muertes al año siendo la primera causa de mortalidad en el mundo.
  • Entre los objetivos de la OMS para el periodo 2013- 2021, está disminuir en un 25% las muertes prematuras por enfermedades cardiovasculares, cáncer, tabaquismo…y especifica que esto se podría conseguir con la implementación de un estilo de vida saludable en la población.

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Estilo de vida saludable

Son 3, fundamentalmente,  los pilares sobre los que podemos actuar para tener un estilo de vida saludable [fancy_list style=»arrow_list» variation=»teal»]

  • Alimentación: Decir alimentación saludable es sinónimo de Dieta Mediterránea.
  • Ejercicio: Debe de ser regular y proporcional a nuestras condiciones físicas y nuestro entrenamiento.
  • Gestión emocional: Aquí podemos incluir el control del estrés, sueño de calidad, autoestima, relaciones sociales….

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Alimentación para disminuir el riesgo cardiovascular

Algunas características… [fancy_list style=»arrow_list» variation=»teal»]

  • 5 raciones de fruta y verdura de temporada al día. Son ricas en antioxidantes como la vitamina C, el licopeno, el revesratrol….Se ha visto que el licopeno del tomate se asimila mejor cuando este está triturado como en el gazpacho, salmorejo o el empleado para las tostadas.
  • 3 raciones de pescado a la semana. Es aconsejable consumir más pescado azul (sardinas, atún, salmón…) que blanco (merluza, pescadilla, gallo…).
  • 1-2 raciones de carne a la semana, prefiriendo la blanca (pollo, pavo…) que la roja (vacuno…)
  • 2- 3 veces/ semana consumir legumbres (garbanzos, judías…). Son una estupenda fuente de proteínas vegetales.
  • Medio litro/día de leche y/o yogur. Elegir preferentemente desnatados.
  • Limitar o evitar los azucares refinados y los alimentos que los contienen (dulces, bebidas azucaradas…)
  • Cocinar y condimentar con Aceite de Oliva Virgen.
  • Evitar los alimentos precocinados y la bollería industrial por ser muy ricos en grasas saturadas.
  • Una copa de vino tinto, en mayores de 40 años, es aconsejable.
  • 30 gr (un puñado) de nueces, almendras o avellanas al día.
  • 2- 3 tazas de café al día.
  • Un trocito de Chocolate al 70% (o más) de cacao. Pero cuidado con no exagerar ya que 100 gr tienen unas 500 kcal!!!
  • Té verde por ser rico en antioxidantes.

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Como resumen podemos decir que no fumar, evitar la obesidad, comer saludablemente y llevar una vida activa van a ser los objetivos para prevenir las enfermedades cardiovasculares y evitar 17 millones de muertes en el mundo.