Nutrición

Alimentación saludable

Para empezar me gustaría definir algunos términos que es importante conocer para comprender mejor lo que una alimentación saludable supone.

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  • Salud: es el estado de completo bienestar físico, psíquico y mental. Los factores externos que influyen en ella son: la alimentación, el ejercicio físico, la aptitud mental positiva y el descanso.
  • Alimentación: Proceso voluntario de obtención, preparación e ingestión de los alimentos, es decir, hacer la compra, cocinar y comer.
  • Nutrición: Proceso involuntario mediante el cual, los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan.
  • Alimentos: Son todos los productos naturales o industriales que consumimos. 
  • Nutrientes: Son las sustancias que componen los alimentos y que el cuerpo usa para efectuar distintas funciones y para mantener la salud (hidratos de carbono, grasas, proteínas…).
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  • Podemos decir que la base de una buena nutrición reside en el equilibrio, variedad y moderación de nuestra alimentación.
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[fancy_header variation=”teal”]Correcta alimentación[/fancy_header]
En una correcta alimentación debe haber:
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  • 55% de carbohidratos (pan, pasta, arroz…)
  • 35% de grasas (aceites vegetales, frutos secos…)
  • 15% de proteínas (carne, pescado, huevos..)
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[fancy_header variation=”teal”]Dieta Mediterránea[/fancy_header]
se podría definir con dos palabras lo que es una alimentación saludable: con nuestra conocida y envidiada dieta mediterránea que se caracteriza por:
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  • Abundancia de alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, pan, pasta, arroz, cereales, legumbres y patatas.
  •  Consumir alimentos de temporada en su estado natural, escogiendo siempre los más frescos.
  • Utilizar el aceite de oliva como grasa principal.
  • Consumir diariamente una cantidad moderada de queso y yogur.
  • Consumir semanalmente una cantidad moderada de pescado, preferentemente azul, aves y huevos.
  • Consumir frutos secos, miel y aceitunas con moderación.
  • La carne roja algunas veces al mes.
  • Consumir vino con moderación normalmente durante las comidas y preferentemente tinto.
  • Utilizar las hierbas aromáticas como una alternativa saludable a la sal.
  • Realizar alguna actividad física regular para hacer trabajar al corazón y mantener en forma nuestras articulaciones y nuestro tono físico.
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2 comentarios sobre “Alimentación saludable”

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