Antiaging, Nutrición

Pon antioxidantes en tu vida

Lo primero que tenemos que hacer para hablar de antioxidantes es, obviamente, definirlos: [fancy_list style=”arrow_list” variation=”teal”]

  • Antioxidantes: son moléculas que previenen o retrasan la oxidación de otras moléculas.
  • Después para entender el resto, tenemos que explicar que es un radical libre: es un elemento químico que por tener un electrón libre tiene un alto poder de oxidación.
  • Y lo último y más importante: ¿Por qué envejecemos?: ¡¡Porque nos oxidamos!!

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Y creo que ya hemos entendido todo: los radicales libres hacen que nos oxidemos, ósea que envejezcamos y los antioxidantes , que como su nombre indica, evitan que nos oxidemos y por tanto enlentecen el envejecimiento.

Con nuestro estilo de vida podemos generar radicales libres (tabaco, estrés, mala alimentación, poco sueño, no hacer ejercicio…) o antioxidantes (dormir bien, alimentación saludable, ejercicio, control del estrés…).

Centrándonos en la alimentación, podemos decir que nuestra maravillosa Dieta Mediterránea, es muy rica en antioxidantes: pan, patatas, fruta, verduras, cacao…

Ejemplos de antioxidantes: [fancy_list style=”arrow_list” variation=”teal”]

  • Carotenos: Zanahoria, mango, tomate….
  •  Vit E: Aguacate, brócoli, espárrago…
  •  Vit C: cítricos, pimiento, tomate, kiwi….
  •  Selenio: Carne, pescado. Cereales integrales, lácteos…
  •  Polifenoles: Té verde, vino tinto…
  •  Flavonoides: Cacao

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  • La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) creó la rueda de los antioxidantes como recurso didáctico para entender los alimentos ricos en ellos y en qué proporción deberían estar en nuestra alimentación.  Como verán las frutas y verduras son más de  la mitad de todos los antioxidantes que deberíamos tomar seguidos de cereales, patatas, cacao, legumbres, frutos secos y aceite de oliva.

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Las cantidades/porciones aconsejadas son:

rueda_antioxidantes_HR

Fruta                             3 piezas /día (cualquier tipo de fruta)

Cereales                       100-180 gr./día (pan, pasta, arroz)

Patatas                              1-2 día

Hortalizas                       1 cocida, 1 cruda (de cualquier tipo)

Frutas secos                     20 gr./día (nueces, almendras..)

Cacao                                20 gr (en polvo o con 70-80% de cacao)

Aceite de Oliva                    40 gr. /día

 

 

No solo los antioxidantes enlentecen nuestro envejecimiento, también está comprobado científicamente el efecto sobre la prevención del cáncer, enfermedades cardiovasculares, osteoporosis, infecciones, aumento de la inmunidad….por todo esto podemos decir que deberíamos tomar todos los días: 3 frutas, 2 raciones de verduras, un té verde, unas nueces, una copita de vino tinto, un trocito de chocolate al 70%…para llegar a viejecitos con calidad de vida si nuestro plan de pensiones nos lo permite J.